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芑：从《诗经》谷物到现代农业商机，揭秘白色良种谷子的种植优势与市场价值

翻开《诗经·大雅·生民》，那句“维秬维秭，维穈维芑”跃然纸上。三千年前的周人或许不会想到，他们精心培育的这种白色良种谷子，会在今天依然引发我们的好奇。芑，这个笔画简单的汉字，承载的是一部中华农耕文明的微缩史。 1.1 芑的古代文献记载与文化象征意义 芑在古代文献中呈现出多重面貌。它既是《诗经》中与秬、秭、穈并列的祭祀谷物，也是《尔雅》中记载的可食用野菜。这种植物在古人生活中扮演着有趣的双重角色——既是重要的粮食作物，又是随处可见的野生蔬菜。 我记得在陕西农村考察时，当地老人仍会把某种叶背泛白的野菜叫做“白芑菜”。这...