茼蒿的挑选技巧

茼蒿的营养价值与健康功效全解析：保护视力、养肝护肝、降压健胃的天然蔬菜

茼蒿这种绿叶蔬菜总让我想起外婆家的菜园。每到初春时节，那片嫩绿的茼蒿在晨露中闪闪发光，随手掐几把就能做出一盘清香扑鼻的菜肴。这种看似普通的蔬菜，其实蕴含着令人惊喜的营养价值。 丰富的营养成分 茼蒿的营养构成相当全面。它含有丰富的维生素A，这对保护视力特别有帮助。我记得有个朋友长期面对电脑工作，眼睛经常干涩，后来坚持每周吃几次茼蒿，不适感明显减轻。除了维生素A，茼蒿还富含B族维生素和叶酸，这些营养素对维持神经系统健康很重要。 矿物质方面，茼蒿的钙含量在绿叶菜中表现突出。每100克茼蒿大约含73毫克钙，这个数字可能看起...